Похлебка нежинская крестьянская



  • 8 картофелин,
  • 80г масла топленого,
  • 2 столовые ложки муки пшеничной,
  • 1,5л бульона,
  • 200г гренок.

В кипящий мясной бульон кладут картофель, нарезанный ломтиками, и варят до готовности. В конце варки вводят мучную пассеровку. Подают суп с гренками.