Салат "Сахалин"



салат Сахалин

На 4 порции:

  • 400 г отварных кальмаров,
  • 400 г квашеной капусты,
  • пучок зеленого лука,
  • пучок петрушки,
  • 3 столовые ложки растительного масла,
  • 1 чайная ложка сахара,
  • соль,
  • 2 столовые ложки клюквы.

Капусту отжать от рассола, мелко нашинковать, зеленый лук вымыть и порубить. Отварные кальмары нарезать тонкой соломкой. Соединить капусту, кальмаров и зеленый лук, перемешать. Добавить сахар, соль по вкусу, заправить растительным маслом, перемешать. Посыпать рубленой зеленью петрушки. Украсить салат клюквой.