Рыбный рулет запеченый



  • 600г рыбного филе,
  • 2 ломтика белого хлеба,
  • луковица, яйцо,
  • 0,5 стакана молока,
  • 2 столовые ложки масла,
  • молотый перец,
  • соль,
  • зелень петрушки.

Филе рыбы, лук, белый хлеб, размоченный в молоке, пропустить через мясорубку, посолить, добавить перец, взбитое яйцо, и вымешать массу.

Добавить растопленное масло или густую сметану, перемешать. Мокрыми руками сформовать продолговатый рулет, положить на посыпанный сухарями противень и запечь в духовке, поливая бульоном или сметаной.